Carnes vermelhas
Grelhadas ou assadas.
Guia de degustação e harmonização
Um brinde aos resultados que construímos juntos
Boas festas
Este vinho acompanha nosso agradecimento pela parceria. Que não faltem bons encontros e motivos para brindar.
O vinho
Conheça o seu Merlot
Fabian Intuição Merlot, elaborado pela Vinícola Fabian em Nova Pádua, na Serra Gaúcha, a 780 metros de altitude.
- Origem e uva
- Serra Gaúcha
100% Merlot - Safra
- 2023
- Estilo
- Corpo médio
Tinto seco - Teor alcoólico
- 12,8% vol.
- Garrafa
- 750 mL
Degustação
Como aproveitar cada taça
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Sirva
Entre 16 e 18 °C: em dias quentes, 15 minutos na geladeira bastam. Abra a garrafa 15 a 20 minutos antes e sirva em taça bojuda, até um terço dela.
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Observe
Incline a taça contra um fundo branco, como uma toalha ou guardanapo. A cor é rubi intensa e brilhante.
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Sinta
Gire a taça devagar para soltar os aromas e aproxime o nariz: aparecem as frutas vermelhas.
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Prove
Um gole pequeno, que passe por toda a boca. Perceba o frutado, o corpo médio e os taninos.
Harmonizações
O que combina
Massas e risotos
Molhos de tomate e cogumelos.
Queijos
Opções de sabor mais intenso.
Ver outras combinações
Dicas
Pequenas dicas para harmonizar
Busque equilíbrio
Pratos delicados pedem vinhos mais leves, enquanto preparações intensas costumam combinar melhor com vinhos de maior estrutura.
Repita ou contraste
Repita sabores parecidos, como o frutado do vinho com molhos de frutas vermelhas, ou equilibre opostos, como queijo com goiabada.
Cuidado com sal e açúcar
Pratos muito salgados deixam os taninos mais ásperos e sobremesas doces os tornam amargos. Queijos azuis também pedem outro vinho.
Obrigado por caminhar conosco.
Um próspero 2027